Paasmenu

Paasmenu 2026

Twee amuses-bouche

De klassieke Belgische asperges op “Vlaamse wijze”

OF

Tartaar van rund, kwartelei, knolselder, kerriedressing

OF

Gebakken Sint-Jacobsvruchten, spek, sinaasboter, asperges

Gelakte lamsfilet, courgette, wortel, limoen, harissa

OF

Waterzooi van Mechelse koekoek, rivierkreeften, asperges, waterkers

OF

Skrei, mousseline van aardappelen met truffel, asperges, prei, kruidenolie

Taartje met witte chocolade en pecannoten

Prijs per menu: 65 euro