Parfait van ganzenlever, gerookte eendenborst, dressing met rode biet en truffels
Fazantenroomsoep met knolselder
Kalfsfilet met ravioli met ricotta en citroen, artisjok, zwarte olijven, gekruide tomaten, jus met basilicum
OF
Zeebaars, groenten ratatouille, chorizo, zalf van aubergine, saffraan risotto met manchego
Duo van chocolade, karamel, gedroogde vruchten en nougatine
Prijs per menu: 65 euro