Kerstmenu
– 1 –
Javanais met ganzenlever, ketchup van rode biet, gerookte eendenborst, boontjes, truffel
– 2 –
Ravioli met krab, coulis van pompoen, oosterse groenten, krokante uitjes
– 3 –
Konijnenrug, peren, pistache, groene kool, blauwe kaas, duchesse
OF
Dorade, romige broccoli saus met Parmezaan, nero di sepia, gemarineerde tomaten
OF
Blankette van fazant, kalfszwezeriken, morille, witloof en knolselder . (*)
– 4 –
Biscuit met nougat, abrikozengelei en meringue
Prijs
3 gangen (1 of 2 / 3 / 4): 65 euro
4 gangen (1 / 2 / 3 / 4): 75 euro
(*) 5 euro supplement