Kerst menu 2024

Kerst keuzemenu

Gemarineerde verse zalm met kruiden, gin, avocado, zalf van ei, komkommer
OF
Mousseline van aardappelen, gerookte paling, crumble van Pata negra, appel dressing
OF
Bladerdeeg met scampi’s, Naamse slakjes in ’t groen, look, witte wijn

Zeewolf, brood crumble, sjalot, spek, erwten coulis, munt
OF
Open lasagne met Mechelse koekoek, kreeft, fijne groenten, dragonsaus
OF
Hert filet, gebroken peper, hazelnoot, groene kool, Grimbergen bier

Kerst stronk : Biscuit met mango, koko’s en passie vruchten

Prijs per persoon: 65 euro